こんにちは、娘がもうちょっとで1歳になる…！みやまです。
先日、出産後初めて葛西のよぎさんのレストラン「レカ」に行ってきました。
よぎさん、多忙な中、娘とめっちゃ遊んでくれて、いろいろお話もできて、最後に「プレゼントです。」と赤ちゃんの身体に良いスパイスティー用のスパイスを贈ってくれました✨
で、その時のよぎさんのフェイスブック記事がこちら。
さて、贈っていただいたスパイスをお茶にしてみました。
スパイスティーの作り方♪
①４種類のスパイスを用意する。
- クミンシード
- ディルシード
- キャロムシード（別名アジョワン）
- クローブ
各ティースプーン１さじだと、2回は煮出せました。
②やかん・ポットなどに水1リットルほどと①のスパイスを入れ、沸かす。沸騰したら火を止め、スパイスを出す。
③できあがり！色は薄い黄色。
うちの赤ちゃんは、特に拒否反応もなく普通に飲んでくれました。
④もう1回くらいは二番茶として煮出せる。
二番茶はちょっと味が薄くなります。
「もっと濃い味にしたいな。」「もっと何回も使いまわしたいな。」という方は、はじめに用意するスパイスの量を増やすといいです。
⑤煮出し終わったスパイスは、よぎさんに教わったように煎って（いって）アロマ風に。
フライパンなどにスパイスのお茶殻を入れて数分煎る。
フライパンのまん前にいると最初は匂いにあまり気付きませんでしたが、歩き回ってみたら部屋の中に充満していました。
人によっては、「匂いがキツイな…。」と思う人もいると思うので、2〜3分くらいでいいのかもしれません。
さて、いかがでしたか？
我が家では、赤ちゃん用のお茶は今まで麦茶中心だったのですが、これからはこのスパイスティーも作ってあげたいなと思っています。
最後に。もしスパイスティーが気になった方がいらっしゃったら…と思い、今回出てきた4種類のスパイスが通販で買えるお店を調べてみました！（キャロムシード は、アジョワンという名前の方が見つかりやすいです。）
●SPICE LUCK https://www.spiceluck.jp/
●インドカレーの店 神戸アールティー https://www.aarti-japan.com/fs/aarti/c/spices
また、通販はしてないと思いますが、葛西が近い方は、よぎさんのお店レカでもいろんなスパイスやインドの商品を販売していますのでぜひ✨
それでは、withコロナでまだまだ油断できない状況ですが、元気に過ごしていきましょう♪
