中華料理

連載-インドがわたしの故郷になるまで

第1学期(2012年6~10月)22.肉が恋しい…!

インド生活が始まって3週間くらいした頃、その禁断症状は現れた。 「に、肉が食べたい…。」 コラムにもあったように、インドの大学院生活では自分で「よし!肉食べよう!」(鳥だろうと豚だろうと)としない限り、ひたすらベジタリアン生活が続いてしまう...
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「辛いものが苦手。」「辛いものは好きだけど、それでも辛い…。」そんな時のインド料理サバイバル術!

ナマステ!みやまです。今回は、インド滞在歴2年の私が伝授する、インドで&日本のインド料理屋さんでノン・スパイシーにインド料理を楽しむ方法♪です。私自身は元々『辛いものはそんなに得意じゃないけど、ちょっとは食べられるよ~。』くらいのレベルでし...